SUNDAI FEST！～2019～

ホテル学科　2年生最後のイベント

1/19　SUNDAI FEST!（卒業研究発表）を実施しました。

様々な角度からホテルに関連するテーマに沿って、各クラス毎にまとめた結果を発表しました。

各クラスの研究テーマは以下の通りです。

★シティホテルコースＡ組：５つ星ホテルの料飲研究

★テーマパーク・リゾートコースＢ組：ディズニーリゾートの研究

★テーマパーク・リゾートコースＣ組：リゾートホテルのこだわりグルメ

★ホテル＆ブライダル学科（夜間部）：カクテルパーティとフォレストウェディング

その他に、ホテルを訪れる方々へ軽食や喫茶室など、おもてなしの会場を演出しました。

もちろん当日ご来場いただいたお客様に心をこめて接客を致しました。

ご来場のお客様から一番の評価を頂いたのは、ホテル＆ブライダル学科（夜間部）です！！

テーマは　“カクテルパーティとフォレストウェディング”。

ホテルチームは、ビバレッジ実習の授業の中で習得したカクテル作りを実践。

学生バーテンダーがシェーカーを振って、高校生も美味しく飲める素敵なノンアルコール　カクテルのサービスをしました。

ブライダルチームは、ベッドメイキングやホテルマーケティングなどの授業を通して学んだ知識や技術を活かし、客室実習室のベッドルームを“森の中でのウェディング”へロマンティックに演出しました。

また、昨年１２月に行われたテーブルウェアコンテストに出展した作品の展示も行いました。

ホテルでの食事がより素敵な時間となるよう、テーブルコーディネートを考えることも大事な仕事です。

今年もたくさんの方々にご来場いただき、２年間の成果を発表することが出来ました。

誠にありがとうございました！！