2019/7/18

ブライダル学科

授業レポート「レストランバンケット」編

授業レポート「レストランバンケット」編

ブライダルのお仕事は色々あります。

その中のひとつが「バンケットサービス(宴会・披露宴サービス)」です。

披露宴会場でゲストの方々へお料理やドリンクの提供、時には会場の設営も行います。1年生は後期実習先のひとつにバンケットサービスがあります。

先輩たちは口を揃えて「授業が役にたった!」と言います。

※後期実習は9月下旬から1月の下旬までの期間で金・土・日の3日間行います。

授業レポート「レストランバンケット」編

「本物みたい!」「重さもあるね!」 「食べられそうだね!」「上手にできるかな?」

学生達は慣れない手つきで取り組みます。頑張れ!

授業レポート「レストランバンケット」編

最初、お皿を持つのは2枚ですが、練習を重ねて3枚持ちが出来るようになります。

ドリンクサービスの際には手が震えていたのが上手に注げるようになります!

今、皆さんが頑張っていることが将来必ず役に立ちます。頑張れ!ファイト!

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